Notre

Restaurant

Vidéo de la fabrication du Nouille

Qu'est-ce que

C'est Lamian?

Lamian – qui signifie en chinois nouilles étirées à la main – est le point de départ et la destination d’un voyage gastronomique spectaculaire à travers le continent asiatique. Lamian, un street food le plus célèbre en provenance Gansu de la Chine, été créé il y a 300 ans et plus.

UN DÉFI DE SAVEURS

Essayez cette bouchée artisanale, comme l’exigent les anciens canons chinois, et notre chef : selon sa propre recette, avec des ingrédients français de première qualité, et la touche finale d’un bouillon spécial qui lui donne toute sa saveur. Une impulsion entre tradition et modernité où le palais est le grand gagnant.

Les

Rituels

Attaquez notre menu avec l’une des 10 entrées qui mettront l’estomac du convive : Racine de lotus émincée, Salade de feuilles de tofu, Chou chinois mariné… le meilleur d’ici et d’ailleurs ! Tous sont des plats énergiques, pleins de contrastes de saveurs et de textures. 

Le

Combat

Le rendez-vous le plus attendu : votre soif de curiosités contre le lamian, la star de la maison. Notre chef propose plusieurs nouilles différentes, préparées avec de nouilles artisanales, selon sa propre recette. On les appelle « Notre interprétation du lamian » (boeuf mariné, la soupe d’os) ; «Faveur de Sichuan» (lamian avec boeuf haché dans son bouillon au piment de Sichuan) et « Lamian sauté aux viandes au choix» . Avec lequel oses-tu ? 

D'excellents plats peut être trop copieux à tarif plus que raisonnables. Ne manquez pas le véritable show du restaurant :le chef et son spectacle de jonglerie de pâtes 🙂 recommandé avec des enfants
Gets WURTZ
Client satifaisant
 

LAMIAN RESTAURANT à Strasbourg

20, RUE DU FOSSE DES TANNEURS, 67000 STRASBOURG

TEL: (+33) 03 88 10 82 92

(Merci d’appeler pour vos réservations)

LAMIAN RESTAURANT à Paris

20 RUE DAVAL, 75011 PARIS

TEL: (+33) 01 48 06 14 72

LAMIAN RESTAURANT à Strasbourg

20, RUE DU FOSSE DES TANNEURS, 67000 STRASBOURG

TEL: (+33) 03 88 10 82 92

(Merci d’appeler pour vos réservations)